La cantine scolaire est une contribution du PAM qui apporte un appui à la stratégie de formation, d’éducation et de l’emploi. L’implantation de cantine scolaire est l’un des facteurs qui a été apprécié par la population autochtone de Ouara à Abéché au Tchad. Longtemps confrontés à de problèmes, les cantines scolaires ont contribué significativement au bien-être des populations et particulièrement des élèves. La présente étude analyse la place de cantines scolaires dans les zones à déficit économique et plus particulièrement pour le cas des écoles primaires publiques de Ouara. Une recherche documentaire et des entretiens avec des personnes ressources ont permis de déceler l’impact des cantines scolaires et le processus de transformation de système éducatif. À partir de ces constats, des nouvelles approches ont été analysées. Ces approches sont basées sur le respect des exigences du PAM, du gouvernement et sur des critères garantissant la qualité d’apprentissage des élèves des écoles primaires à cantine scolaire d’Abéché.